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管理栄養士が提案！ごはんにもよく合う！「じゃがいも」が主役の献立

ごはんにもよく合う！「じゃがいも」が主役の献立 6提案

「じゃがいも」献立のコツ: 旨味のある食材を組み合わせて、ごはんもすすむおかずにしましょう。今回はじゃがいもが主役の献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物に緑黄色野菜を入れて彩りをよくしましょう。栄養価もアップしますよ！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

鶏もも肉を使った！鶏肉で簡単肉じゃが

主菜: 鶏肉で簡単肉じゃが

フライパンでコク旨♡鶏肉で簡単肉じゃが！

ひかりママ＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ズッキーニのめんつゆバター炒め

ズッキーニのめんつゆバター炒め

hoichikuwaさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根の味噌汁

大根・人参・油揚げの味噌汁

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: ほくほくのじゃがいもがおいしい、鶏肉で簡単肉じゃがです！材料はシンプルに鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎでできますよ。仕上げにこしょうを効かせるのがポイントです。副菜はズッキーニのめんつゆバター炒めにしましょう。お弁当にもおつまみにもおすすめの1品です。バターを入れることでコクが出ますね。大根の味噌汁にはにんじん、油揚げ、水菜を入れましょう。

簡単献立その２♪

コク旨！鶏肉とじゃがいものしょうゆマヨ炒め

主菜: 鶏肉とじゃがいものしょうゆマヨ炒め

鶏肉とじゃがいものしょうゆマヨ炒め

Hanako0766さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 叩ききゅうりとパプリカの梅おかか和え

叩き胡瓜とパプリカの梅おかか和え(・Д・)ノ

イケッピさんのレシピからPickup！

汁物: 小松菜とキャベツの味噌汁

小松菜とキャベツの味噌汁

もも。さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: おつまみにもおすすめの、鶏肉とじゃがいものしょうゆマヨ炒めです！マヨネーズを使っていますが、にんにくや鷹の爪も入っているので、こってりし過ぎず食べやすいですよ。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますね。副菜は叩ききゅうりとパプリカの梅おかか和えにしましょう。緑色と赤色で鮮やかな1品ですね。味噌汁は小松菜とキャベツの味噌汁にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

おつまみにおすすめ！レバじゃが甘辛炒め

主菜: レバじゃが甘辛炒め

レバじゃが★ 甘辛炒め♪

こぶた...さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: チンゲン菜とにんじんのごま和え

☆チンゲン菜人参の胡麻和え☆

ティア＆アスランさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なすとえのきの味噌汁

茄子、えのきのお味噌汁

2727椿さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 甘辛でごはんにもよく合う、レバじゃが甘辛炒めです！鶏レバーがない場合は、豚レバーでも代用できますね。普段レバーをあまり食べない方も挑戦してみてください。副菜はチンゲン菜とにんじんのごま和えにしましょう。見た目も鮮やかできれいな和え物ですね。すりごまがない場合は、いりごまでも代用できますよ。味噌汁はキャベツ入りのなすとえのきの味噌汁にしましょう。

節約献立その２♪

忙しい時におすすめ！豚こまとじゃが芋のレンジ蒸し

主菜: 豚こまとじゃが芋のレンジ蒸し

豚こまとじゃが芋のレンジ蒸し♪ジューシー

京たまご8836さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ズッキーニとトマトのカレーチーズ焼き

魚焼グリル5分ズッキーニとトマトのカレーチーズ焼き

*ももら*さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: チンゲン菜のコンソメスープ

チンゲン菜と人参と玉ねぎのコンソメスープ

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 電子レンジで簡単にできる、豚こまとじゃが芋のレンジ蒸しです！バターの風味が全体に広がり、食欲をそそりますね。ごはんにもよく合い、おつまみにもお弁当にもおすすめですよ。副菜はズッキーニとトマトのカレーチーズ焼きにしましょう。カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそりますね。おつまみにもおすすめの1品です。チンゲン菜のコンソメスープにはにんじんと玉ねぎを入れましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

バターで風味アップ！豚ヒレ肉とじゃがいものケチャップ炒め

主菜: 豚ヒレ肉とじゃがいものケチャップ炒め

取り合い必至！豚ヒレ肉とジャガイモのケチャップ炒め

はちわれ４１３さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜とトマトのマスタード和え

小松菜とトマトのマスタード和え

□うみ□さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: にんじんとレタスのコンソメスープ

にんじんとレタスのコンソメスープ♪

エゾモモンガさんさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: コクと風味が楽しめる、豚ヒレ肉とじゃがいものケチャップ炒めです！豚ヒレ肉を使うので、食べ応えも出ますね。はちみつがない場合は、砂糖でも代用できますよ。副菜は小松菜とトマトのマスタード和えにしましょう。マスタードの風味がおつまみにもおすすめですね。小松菜がない場合は、ほうれん草などでも代用できますよ。スープはにんじんとレタスのコンソメスープにしましょう。

栄養満点献立その２♪

ごはんとも相性抜群！じゃがいものひき肉ケチャップ炒め

主菜: じゃがいものひき肉ケチャップ炒め

ボリュームおかず☆じゃがいもの挽き肉ケチャップ炒め

うーころちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 小松菜とパプリカのアンチョビ蒸し和え

レンジで小松菜・パブリカ・アンチョビ蒸しあえ

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根のコンソメスープ

大根と人参と玉ねぎのコンソメスープ♪

tacTACさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ひき肉の旨味が全体に広がる、じゃがいものひき肉ケチャップ炒めです！中濃ソースがない場合は、とんかつソースなどでも代用できますよ。ソースを買い足すのではなく、冷蔵庫に余っているソースを活用するのもいいですね。副菜は主菜ともよく合う、小松菜とパプリカのアンチョビ蒸し和えにしましょう。アンチョビが効いて、おつまみにもおすすめの1品です。スープは大根のコンソメスープにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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