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鮮やかな緑色のブロッコリーは茹でたり蒸して温野菜としてもおいしいですが、しっかりメイン食材として使うのもおすすめですよ。今回はそんなブロッコリーを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
中にチーズが入って旨味が増した、えびとブロッコリーとコーンの春巻きです。彩りのきれいな食材の組み合わせなので、切って断面が見えるように盛り付けるのもおすすめですよ。副菜はおつまみにもおすすめの、フラメンカエッグにしましょう。パスタ用のトマトソースを使って簡単に味付けできるのがうれしいですね。副菜2品目は、アボカドとりんごのサラダにしましょう。
オーブントースターで簡単に焼ける、鮭とブロッコリーのチーズ焼きです。フライパンで焼いた鮭とブロッコリーを耐熱容器に入れてオーブントースターで焼くので、火の通りの心配も少なくなりますね。チーズがとろけている焼きたてをぜひお楽しみください。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがベーコンのほうれん草炒めにしましょう。コンソメは固形ではなく、顆粒や粉末の物を使ってもいいですね。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ