メイン食材にもおすすめ！「ブロッコリー」が主役の献立 6提案

「ブロッコリー」献立のコツ

サラダや料理の付け合わせに使うことが多いブロッコリーですが、メイン食材としてしっかり主菜に使えますよ。今回はそんなブロッコリーを主役にした献立をご紹介致します。ブロッコリーの茎も捨てずに無駄なく使うと食費ロスをなくし、節約にもなりますね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当にもおすすめ！鶏肉とブロッコリーの照り焼き

ポイント

ブロッコリーに旨味が染みわたる、鶏肉とブロッコリーの照り焼きです。甘辛い味付けなので、ごはんによく合いお弁当にもおすすめですよ。ブロッコリーは下茹でし過ぎないよう注意しましょう。副菜はカリッと香ばしい油揚げがポイントの、水菜と油揚げのレモンポン酢和えです。すりごまを使うことで風味が増しますね。味噌汁は野菜の甘味をしっかり味わえる、かぼちゃと白菜の味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

蒸し焼きで簡単！鶏肉とブロッコリーのオイスター炒め

ポイント

オイスターソースで旨味が増した、鶏肉とブロッコリーのオイスター炒めです。ふたをして蒸し焼きにすることで簡単に中までしっかり火が通りますね。ブロッコリーの茎の部分も一緒に炒めるといいですよ。副菜はごはんにもよく合う、チンゲン菜とたけのこの中華煮にしましょう。たけのこやきくらげを入れているので食感を楽しめますね。生きくらげがない場合は、乾燥しているものを戻して使うといいですよ。