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ブロッコリーは炒め物や煮物などどんな調理でも相性が良いです。肉類を使った炒め物にはブロッコリーを加えるだけで彩りが良くなりますね。ブロッコリーは味が染み込みやすいのでごはんのすすむおかずにもなります。そんな時は副菜や汁物であっさりさせましょう。
鶏肉とブロッコリーでシンプルですがごはんのすすむガーリックバターチキンレシピです。鶏肉はもも肉でもむね肉でも作れますよ。鶏肉とブロッコリーは時間差で炒めることで加熱し過ぎに注意しましょう。副菜は電子レンジで簡単にじゃがいもの和風サラダを作りましょう。かつお節を入れることで簡単に旨味も加わり和風になりますね。じゃがいもは茹でるより電子レンジ加熱や蒸したほうが甘味が逃げずおいしく仕上がりますよ。
鶏肉と炒めてもおいしいですが豚肉と炒めるのもおすすめです!今回はオイスターソースや鶏がらスープの素を使って中華風の炒め物にしましょう。調味料を合わせておくと炒める時に簡単ですね。ピリ辛がお好きな方は豆板醤を入れても良いですね。副菜には食感を変えてメリハリをつけるために切干大根の中華サラダはいかがでしょう。スープも中華風すると良いですね。ブロッコリーの茎は捨てずにスープに入れても良いですよ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ