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旬を迎えた冬のほうれん草は栄養満点!旬の栄養価の高い時期にしっかり食べておきたいですね。今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介致します。ほうれん草の根元は切り過ぎないように注意し、食品ロスを防ぎましょう。根元もしっかり洗って無駄なく使うといいですね。
ほうれん草の色も生かした、ほうれん草とチキンカレーです。ほうれん草はなめらかにペースト状にすることできれいな緑色になり、いつものカレーとは見た目から変わりますね。いつものカレーに飽きたときにもおすすめです。副菜はさっぱりと食べられる、アボカドと白菜とりんごのサラダにしましょう。シャキシャキの食感もアクセントになりますね。大根のコンソメスープには、玉ねぎとにんじんを入れています。
旨味たっぷりの牡蛎を使った、牡蠣とほうれん草のグラタンです。旬の食材を組み合わせて冬らしい1品ですね。玉ねぎやしめじも入っているので、少しでも野菜を多く食べられるのはうれしいですね。副菜は芽キャベツとエリンギのアンチョビ炒めにしましょう。旬の芽キャベツですが、ない場合はキャベツでも代用できます。アンチョビの風味が広がり、おつまみにもおすすめの1品です。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ