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管理栄養士が提案！あつあつをどうぞ♪「ほうれん草」が主役の献立

あつあつをどうぞ♪「ほうれん草」が主役の献立 6提案

「ほうれん草」献立のコツ: ほうれん草は和え物や炒め物でもおいしいのですが、寒い時期にはあつあつで食べられる料理もいいですね！今回はそんなほうれん草を主役にした献立をご紹介致します。冬の時期においしく食べられる献立にして、1年中ほうれん草を飽きずに楽しめるといいですね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

仕上げはトースターで！鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き

主菜: 鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き

鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼き。

ゆきっぺ１２２５さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 白菜とりんごのサラダ

白菜と林檎のサラダ

ビッグさんさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 玉ねぎとにんじんのコンソメスープ

玉ねぎと人参のコンソメスープ

デラみーやんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: トースターで焼くからあつあつ！鶏肉とほうれん草のマヨ味噌焼きを主菜にしましょう。鶏肉、ほうれん草、しめじを炒めたら、耐熱容器に入れてマヨネーズ味噌をかけてトースターで焼くだけ！難しいソース作りなどもないので簡単にできますね。焼き目がつくまで焼くと、見た目からも食欲をそそられます。副菜は食感を変えて、白菜とりんごのサラダにしましょう。お好きなドレッシングでもお楽しみいただけます。

簡単献立その２♪

パイシートも必要なし！ベーコンとほうれん草のキッシュ

主菜: ベーコンとほうれん草のキッシュ

トースターで作る！ベーコンとほうれん草のキッシュ

cocopoteitoさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: マッシュルームとトマトのクルトンサラダ

マッシュルームとトマトのクルトンサラダ

nyapikoxさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツのコンソメスープ

＊キャベツが甘～い☆コンソメスープ＊

ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: パイシートを使ったキッシュも多いですが、今回は耐熱容器に入れて焼く、ベーコンとほうれん草のキッシュにしましょう。ほうれん草とベーコンを炒めたら卵液と合わせて耐熱容器に入れて焼きます。トースターで焼けるので、オーブンがなくても作ることができますね。副菜はマッシュルームとトマトのクルトンサラダにしましょう。カリカリに焼いたクルトンが香ばしさをアップ！食感のアクセントにもなりますね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ごはんにもよく合う！豚肉とほうれん草の卵とじ

主菜: 豚肉とほうれん草の卵とじ

疲労回復に♪豚肉とほうれん草の卵とじ

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 豆苗とにんじんの塩ごま炒め

作り置きおかず♪豆苗とにんじんの塩ごま炒め

はぁぽじさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: じゃがいもの味噌汁

じゃがいもと玉ねぎとワカメのみそ汁

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 豚肉の旨味が広がり食欲そそる、豚肉とほうれん草の卵とじです！炒めた豚肉やほうれん草を溶き卵でとじましょう。白だしがない場合は、めんつゆでも代用できますよ。お好みで粉山椒をふってお召し上がりください。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、豆苗とにんじんの塩ごま炒めにしましょう。豆苗に合わせてにんじんは細切りにすると食べやすくなりますね。じゃがいもの味噌汁には玉ねぎとわかめを入れて節約しましょう。

節約献立その２♪

相性抜群！チキンとほうれん草のグラタン

主菜: チキンとほうれん草のグラタン

チキンとほうれん草のグラタン

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: トマトとアボカドのサラダ

トマト＆アボカドのサラダ

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: しめじとさつまいものスープ

しめじとさつまいものスープ♪

ゆず茶55さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 冬に食べたい、チキンとほうれん草のグラタンです！鶏肉の旨味とクリーミーなソースがほうれん草によく合いますね。市販の素がなくても小麦粉と牛乳で簡単にできますよ。副菜はトマトとアボカドのサラダにしましょう。色鮮やかなサラダで食卓も明るくなりますね。レモンがない場合は、レモン汁を使いましょう。スープは玉ねぎも入って野菜の甘味を楽しめる、しめじとさつまいものスープです。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

味噌がポイント！鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタン

主菜: 鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタン

鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタン

ゆうひろママさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: れんこんのガーリックバター炒め

★簡単☆れんこんのガーリックバター炒め★

yuchikomahiさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃと白菜のコンソメスープ

カボチャと白菜のコンソメスープ

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 味噌を入れて和風アレンジにした、鮭とほうれん草の味噌クリームポテトグラタンです！ほうれん草の他に玉ねぎとじゃがいもも入れてボリュームのあるグラタンに。余った焼き鮭でも作れますね。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんのガーリックバター炒めにしましょう。れんこんの食感もアクセントになりますね。スープはかぼちゃと白菜のコンソメスープにしましょう。

栄養満点献立その２♪

旬の時期に食べたい！牡蠣とほうれん草のグラタン

主菜: 牡蠣とほうれん草のグラタン

アツアツ！牡蠣とほうれん草のグラタン

ひろぱんださんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: セロリとじゃがいもの黒胡椒炒め

セロリとじゃがいもの黒胡椒炒め

ｆａｉｒｙ　ＴａｌｅさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ミネストローネ

豆入りで野菜たっぷり！子供が喜ぶ☆ミネストローネ♪

モルズキッチンさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 旬の食材が詰まった、牡蠣とほうれん草のグラタンです！旨味たっぷりの牡蛎を使っているので、ソースにも旨味が広がりおいしくなりますね。ほうれん草の他に、玉ねぎやしめじも入れて食べ応えのあるグラタンにしましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、セロリとじゃがいもの黒胡椒炒めです！シャキシャキのセロリとほくほくのじゃがいもがよく合いますね。スープは具だくさんな、ミネストローネにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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