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緑色がきれいな小松菜はカルシウムが多く含まれているので積極的に取り入れたい野菜ですね。野菜も人気の豚肉や鶏肉等と組み合わせて食欲をそそるおかずにしましょう。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。
パサつきやすい鶏むね肉もしっとり食べられる、小松菜と鶏むね肉の和風炒め煮です。鶏むね肉はそぎ切りにして片栗粉をまぶしましょう。しいたけを入れているので旨味が増し、おつまみにもおすすめですよ。副菜は混ぜて焼くだけで簡単にできる、山芋しらす焼きにしましょう。お好みでポン酢等につけてお召し上がりください。かぼちゃの味噌汁には、玉ねぎと油揚げを入れています。
砂肝の食感がアクセントになる、砂肝と小松菜のナンプラー炒めです。にんにくやナンプラーの風味が広がる1品ですね。おつまみにもおすすめですよ。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はえびとアボカドの生春巻きにしましょう。えびとアボカドは相性抜群ですね。野菜スープはトマトやピーマンを入れて彩りがきれいなスープです。
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卵焼き器で♪魅惑の厚焼きたまごと鮭のホットサンド by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
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アスパラのムスリンソース添え by デロンギ・ジャパン公式キッチン
1位
包丁いらず
2位
スパム
3位
わかめ
4位
煮物
5位
ごま油
6位
茶碗蒸し
7位
ホットケーキミックス
8位
にんじん
9位
冬瓜
10位
ヨモギ