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緑色がきれいな小松菜はカルシウムが多く含まれているので積極的に取り入れたい野菜ですね。野菜も人気の豚肉や鶏肉等と組み合わせて食欲をそそるおかずにしましょう。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介致します。
豆腐たっぷりで節約にうれしい、小松菜と豆腐のオイスター炒めです。豆腐はしっかり水切りをしてから使いましょう。小松菜は茎の部分を先に炒め、葉の部分は後から加えると加熱し過ぎを防げますね。副菜はおつまみにもおすすめの、きゅうり白髪ねぎピリ辛和えにしましょう。ねぎがたっぷり入って風味豊かな1品ですね。春雨やもやしは茹でたらしっかり水気を切るのがポイントです。
豚肉やかつお節で旨味を加えてごはんもすすむ、小松菜と豚肉の豆腐チャンプルです。ゴーヤが苦手な方は小松菜で作るのもいいですね。白だしがない場合は、めんつゆ等でも代用できます。副菜はトマトなすオクラのめんつゆ浸しにしましょう。素揚げしたなすはとろっと仕上がり、おつまみにもおすすめですよ。汁物はごぼうと人参のすまし汁をどうぞ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ