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管理栄養士が提案！さっと炒めて！「小松菜」が主役の献立

さっと炒めて！「小松菜」が主役の献立 6提案

「小松菜」献立のコツ: 年末からの忙しかった日々もあと少しで落ち着きそうですね。今回はさっと炒めるだけでおいしい小松菜を主役にした献立をご紹介致します。小松菜はきれいな緑色なので料理の見た目も明るくなりますよ。人参やパプリカも一緒に使うと1品で見た目もきれいになりますね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ごはんと一緒に食べたい！豚肉と小松菜のオイスター炒め

主菜: 豚肉と小松菜のオイスター炒め

豚肉と小松菜のオイスター炒め♡

*kuuuma*さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: もやしの中華サラダ

もやしの中華サラダ

＊hana＊mama＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: わかめスープ

超簡単～わかめスープ

アルプスの乙女さんのレシピからPickup！

つくったよ

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「簡単」献立のポイント: 小松菜を切ったら炒めるだけ！豚肉と小松菜のオイスター炒めです。豚肉はこま切れ肉を使っているので切る手間もなく、すぐに炒められますね。小松菜は炒め過ぎに注意し、食感良く仕上げましょう。副菜は彩りもきれいなもやしの中華サラダをどうぞ。もやしがメインなので野菜の切る量も少なくてうれしいですね。スープはわかめスープにしましょう。

簡単献立その２♪

厚揚げでボリュームアップ！小松菜と厚揚げのごま味噌炒め

主菜: 小松菜と厚揚げのごま味噌炒め

小松菜と厚揚げの胡麻みそ炒め

gacchan-1さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ブロッコリーの梅かつお節醤油和え

ブロッコリーの梅鰹節醤油和え　（我が家の味）

さかな3103さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 白菜と人参のすまし汁

白菜と人参の澄まし汁

ねあっっさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: さっと炒めるだけでできる小松菜と厚揚げのごま味噌炒めです！厚揚げなので肉類を炒めるよりも加熱時間が短くて簡単にできますね。ごま味噌で風味のある炒め物です。副菜はさっぱりと食べやすい、ブロッコリーの梅かつお節醤油和えにしましょう。梅干しでさっぱりさせるだけではなく、かつお節を入れることで旨味が出ますね。汁物は白菜と人参のすまし汁にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

見た目も鮮やか！豚肉と小松菜のめんつゆ炒め

主菜: 豚肉と小松菜のめんつゆ炒め

簡単！すぐ作れます！豚肉と小松菜の麺つゆ炒め

ひーじゃーまんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: なすのピリ辛和え

なすのピリ辛和え

RatatouilleさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: さつまいもの味噌汁

ほっこり★さつま芋のお味噌汁

みさきらりんずさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 人参を入れて見た目もきれいな、豚肉と小松菜のめんつゆ炒めです！めんつゆで炒めているので味付けも簡単にできますね。水溶き片栗粉で少しとろみをつけると味もなじみやすくなりますよ。使用するめんつゆの希釈倍率によって、めんつゆの量を調整しましょう。副菜はなすのピリ辛和えです。主菜がシンプルな味付けなので、副菜はピリ辛にして味付けにメリハリをつけるといいですね。

節約献立その２♪

食欲そそる！小松菜と鶏肉のにんにく醤油炒め

主菜: 小松菜と鶏肉のにんにく醤油炒め

小松菜と鶏肉のニンニク醤油炒め

kumi-mama-さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 春菊と人参のナムル

春菊とにんじんのナムル

liqueurさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ねぎとしめじの中華スープ

ネギたっぷり！ネギとぶなしめじの中華スープ♪

オクハマモさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: にんにく醤油の香りが食欲そそる、小松菜と鶏肉のにんにく醤油炒めです！鶏もも肉の旨味も加わり、ごはんもすすみますね。鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できますよ。小松菜は加熱し過ぎに注意しましょう。副菜は春菊と人参のナムルです。ナムルですが今回はあっさりしているナムルなので主菜ともよく合いますね。人参を入れて彩りも良くしましょう。スープはシンプルなねぎとしめじの中華スープです。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

旨味しっかり！牡蠣と小松菜の炒め物

主菜: 牡蠣と小松菜の炒め物

牡蠣と小松菜の炒めもの

mumu★さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: セロリともやしの中華和え

セロリとモヤシ☆中華和え

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根と水菜の中華スープ

大根と水菜の中華スープ

mane11さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: ごろっと牡蛎が入った、牡蠣と小松菜の炒め物です！オイスターソースで炒めていただきましょう。牡蛎にはしっかり中まで火を通し、小松菜は炒め過ぎないように注意して色良く仕上げると見た目もきれいになりますね。副菜はセロリともやしの中華和えにしましょう。きゅうりや人参も入って、野菜をたっぷり食べられる1品です。スープは大根と水菜の中華スープにしましょう。

栄養満点献立その２♪

しっとり食べたい方におすすめ！なすと小松菜のオイスターソース炒め煮

主菜: なすと小松菜のオイスターソース炒め煮

ナスと小松菜のオイスターソース炒め煮

ぷちとま3195さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ピリ辛れんこん炒め

コチュジャンで♪ピリ辛れんこん炒め♥

ももともぐ３９さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根の中華スープ

大根・しいたけ・にんじんの中華スープ

k2541585478さんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 炒め物ではなく少ししっとりさせたい方には、なすと小松菜のオイスターソース炒め煮がおすすめです！炒めてから煮るので、短い加熱時間でも炒め物と食感も変えられますよ。副菜はピリ辛れんこん炒めにしましょう。食感もアクセントになる1品です。ピリ辛なのでおつまみにおすすめの1品ですよ。大根の中華スープには人参としいたけを入れて色味も旨味もアップ！

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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