人気レシピで作る！「ごぼう」が主役の献立 5提案

「ごぼう」献立のコツ

今回はごぼうメインの人気レシピを集めた献立をご紹介致します。切り方によって食感が変わるごぼうはいろいろな使い方ができますよ。ごぼうがメインだと料理の色味が寂しくなりがちなので、緑黄色野菜を組み合わせたり、副菜や汁物で色鮮やかな料理を組み合わせるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

風味アップ！牛肉とごぼうのごまごま炒め

ポイント

すりごまの風味が広がる、牛肉とごぼうのごまごま炒めです。牛肉はこま切れ肉でできるのがうれしいですね。エリンギも入れているので旨味が増し、食感の変化を楽しめる1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、かぶとアスパラの揚げびたしにしましょう。揚げることで風味が増しますね。野菜たっぷり味噌汁には、かぼちゃ、かぶの葉、油揚げを入れています。

他のおすすめ献立

こんにゃく入り！手羽中とごぼうの炒め煮

ポイント

しっかり味を染み込ませていただきたい、手羽中とごぼうの炒め煮です。手羽元などでもおいしくできるので、お好きな部位を使うのもいいですね。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですよ。副菜はいろいろな食感を楽しめる、たこと長芋とオクラの柚子胡椒ポン酢和えにしましょう。たこやオクラが入っているので彩のきれいな1品ですね。かぼちゃと白菜の味噌汁には、油揚げも入っています。