鶏肉と合わせて！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

旬のごぼうは鶏肉との相性抜群！1年中使える鶏肉も、ごぼうを使うことで冬らしい料理を楽しめますね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れて彩りも栄養価もアップさせましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

味つけ簡単！鶏ごぼうの炊き込みごはん

ポイント

3つの調味料で味付けできる、鶏ごぼうの炊き込みごはんです。鶏肉と油揚げの旨味が広がり、お箸がすすみますね。昆布つゆがない場合は、めんつゆなどでも代用できます。副菜は食べ応えのある、はまちの甘辛焼きにしましょう。旬のはまちを味わえる1品です。はまちがない場合は、ぶりやさばでも代用できます。副菜は春菊とエリンギの煮浸しにしましょう。春菊を使った風味豊かな1品です。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！鶏肉とごぼうのピリ辛炒め

ポイント

甘辛い味付けで食欲そそる、鶏肉とごぼうのピリ辛炒めです。鷹の爪を使うことでピリ辛にできますね。鷹の爪は種を取り除き、小口切りにして使いましょう。はちみつがない場合は、砂糖でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、こかぶの柚子風味カニあんかけにしましょう。やわらかいかぶにしっかり旨味を染みこませていただきましょう。かにはかに缶やかにかまぼこでも代用できます。