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風味豊かなごぼうは料理でもしっかり味わいたいですね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。いろいろな味付けにも合うので和食だけではなく洋食にも使えますよ!主菜の味付けにより、副菜や汁物の味付けを決めましょう。
炒め物や煮物にすることが多いごぼうですが、鍋物でもおいしくいただけますよ!今回は豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋にしましょう。豚肉とも相性抜群!鍋スープも手作りでも簡単にできるので、いつも市販のものを購入する方もぜひ挑戦してみてください。副菜はお弁当にもおすすめの、じゃがいもとエリンギのオイスターマヨ炒めにしましょう。コクがあり、食欲をそそる炒め物です。
甘辛が食欲そそる、牛肉とごぼうとしいたけの甘辛炒めです!いんげんを入れることで彩りもよくなりますね。いんげんがない場合は、ピーマンや小松菜などでも代用できますよ。ごぼうもささがきで食べやすい1品です。しいたけがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できますよ。副菜はあと1品欲しい時にもおすすめの、アボカドとじゃがいものかつお節和えにしましょう。
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【だし活10周年企画】干し椎茸と長いものさっと煮 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ちりめんじゃこ
2位
めんつゆ
3位
みょうが
4位
アスパラ
5位
低糖質 ケーキ
6位
がんもどき
7位
おにぎり
8位
スコーン
9位
お通し
10位
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