風味豊かに！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

風味も特徴的なごぼうは食感もアクセントになりますね。ささがきや粗みじん切りなど切り方によっていろいろな食感を楽しめます。ごぼうの風味が苦手な方は旨味や薬味を合わせて調理すると食べやすくなりますよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

食感もアクセントに！ごぼうたっぷりつくね

ポイント

粗みじん切りにしたごぼうがアクセントになる、ごぼうたっぷりつくねです！豚ひき肉を使ったつくねです。豚ひき肉がない場合は鶏ひき肉で代用してもいいですね。お好みで仕上げに粉山椒をふっていただきましょう。おつまみにもおすすめですよ。副菜は人参とピーマンのツナ炒めにしましょう。主菜の彩りが寂しいので副菜で色味をプラス！緑黄色野菜をしっかり食べられる1品ですね。汁物は春菊とえのきの赤だしにしましょう。

他のおすすめ献立

濃厚でまろやかに♪鶏とごぼうの味噌クリーム煮

ポイント

生クリームを使って濃厚な味わいを楽しめる、鶏とごぼうの味噌クリーム煮です！ごぼうの風味と鶏肉の旨味が引き立つ1品です。ごぼうはささがきにしているので味も絡みやすくなりますね。副菜はかぼちゃとほうれん草を使ったおかずごま団子です！丸くて見た目もかわいいので、お弁当にもおすすめですね。副菜2品目は大根と白菜のツナサラダをどうぞ。大根と白菜は水にさらし過ぎないように注意しましょう。