風味豊かに！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

風味も特徴的なごぼうは食感もアクセントになりますね。ささがきや粗みじん切りなど切り方によっていろいろな食感を楽しめます。ごぼうの風味が苦手な方は旨味や薬味を合わせて調理すると食べやすくなりますよ。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当にもおすすめ！鶏ごぼうの炊き込みごはん

ポイント

風味豊かな鶏ごぼうの炊き込みごはんです！鶏もも肉も入っているので旨味もしっかり味わえる炊き込みごはんですね。副菜は厚揚げと長ねぎのしょうが焼きにしましょう。厚揚げを使うことで食べ応えもあり、タンパク質も補給できますね。おつまみにもおすすめの1品です。味噌汁は春菊と大根の味噌汁にしましょう。大根がない場合はかぶで代用できますよ。

他のおすすめ献立

食べ応えしっかり！鶏むね肉とごぼうの南蛮酢焼き

ポイント

ごぼうもしっかり味わえる、鶏むね肉とごぼうの南蛮酢焼きです！ごぼうは切り方によって食べ応えも変わってきますね。鶏むね肉はそぎ切りにすると火の通りやすくなりますよ。副菜はチンゲン菜としめじの和え物にして料理全体の色味をプラス！チンゲン菜の緑色が映えてきれいですね。しめじはえのきなど他のきのこでも代用できますよ。かぼちゃと玉ねぎの味噌汁には人参や長ねぎも入って具だくさんに。