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トマトはきれいな赤色で副菜や添え物として使うだけではもったいないですね。主菜としてメイン食材にも使えるのでぜひレパートリーを増やしておきたい食材です。今回はそんなトマトを主役にした献立をご紹介致します。さっと簡単にできる炒め物だと忙しい時にも作りやすいですよ。
普通の酢ではなくポン酢を使った、トマトと豚肉の甘酢炒めです。ケチャップや砂糖などいつもの調味料で味付けできるのもうれしいですね。しめじを入れることでかさ増しにもなりますよ。しめじがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できます。副菜は焼き海苔で風味を加えた、豆苗とにんじんの焼き海苔和えにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、さっと茹でてしっかり水気を切るのがポイントです。
鶏肉の旨味とにんにくの香りが食欲そそる、鶏肉とトマトのにんにく炒めです。トマトを加えたらさっと炒めて仕上げましょう。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は見た目も鮮やかな、とうもろこしときゅうりのポテトサラダにしましょう。甘味と食感が味わえる1品ですね。とうもろこしは缶詰や冷凍のもので代用できます。大根のコンソメスープには、にんじんと玉ねぎを入れています。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ