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旬の白菜は節約にうれしく、たっぷり使いやすい食材ですね。おいしい時期にしっかり食欲をそそるおかずで味わっておきましょう。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介致します。白菜は淡色野菜なので、緑黄色野菜もしっかり取り入れた献立にするといいですね。
薄切り肉で作ることが多いミルフィーユ鍋をひき肉で作った、白菜と鶏ひき肉のミルフィーユ鍋です。鶏ひき肉に調味料を混ぜて白菜にのせ、交互に重ねましょう。副菜はごはんによく合う、れんこんとさつまいもの甘じょっぱ炒めにしましょう。食べ応えがあり、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。副菜2品目はにんじんも入れた、菜の花のごま和えにしましょう。
大根やにんじんも入って具だくさんな、白菜と豚ひき肉のとろとろお豆腐あんかけです。豚ひき肉が入っているので旨味が広がり、ごはんにも合いますよ。副菜は食感がアクセントになる、れんこんサラダにしましょう。れんこんとにんじんは炒め過ぎに注意し、食感を残すといいですね。味噌汁は油揚げも入った、なめこと小松菜の味噌汁にしましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ