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旬の白菜は甘くておいしいですね。旬の時期は節約にもおすすめなので、しっかり使いこなしたい野菜の1つです。今回はそんな白菜を主役にした献立をご紹介致します。白菜は炒めても煮てもおいしいので、主菜の調理法に合わせて副菜の調理法を決めましょう。
味噌の風味が食欲そそる、鶏肉と白菜の味噌炒めです。ごはんによく合い、お弁当にもおすすめですよ。鶏肉には薄力粉と片栗粉をまぶしているので、味がなじみやすくなりますね。副菜は小松菜のからし和えにしましょう。にんじんとしめじも入れているので、彩りもきれいな1品です。えのきのすまし汁には、豆腐と卵を入れています。細ねぎを散らすと風味が加わりますね。
少ない調味料と白菜の水分で蒸し焼きにした、鮭と白菜の蒸し煮です。白菜やねぎの甘味も引き立ちますね。白菜を大量消費したいときにもおすすめです。副菜はれんこんとさつまいもの甘じょっぱ炒めにしましょう。ごはんによく合い、おつまみやお弁当にもおすすめの1品ですね。小松菜とにんじんの味噌汁には、油揚げも入れて風味を加えています。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豚しゃぶ
5位
米粉
6位
厚揚げ
7位
牛肉
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
アボカド