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冬にはお鍋を食べたくなり白菜を使うことも多いですが、白菜はお鍋以外にもいろいろな使い方がありますよ!和・洋・中どの料理にも使いやすいのでレパートリーも増やしたいですね。生でサラダにしてもおいしいですが今回は主菜になる白菜料理をご紹介します。
ほんのり甘辛味噌味でごはんもすすむ鶏肉と白菜の味噌炒めです!白菜もたっぷり食べられる1品ですね。鶏肉はもも肉でもむね肉でも作れるので作りやすいもので作りましょう。お弁当にもおすすめの1品です。副菜は小松菜と人参のごま和えにしましょう。めんつゆを使うことで味付けも簡単ですね。野菜は茹で過ぎに注意し、しっかり水気を切ってから調味料と和えると良いですね。すまし汁の大根はかぶで代用しても良いですよ。
味が染み込みどんどん食べられる白菜と春雨の煮込みです!寒い日にもおすすめの1品です。春雨は戻さずそのまま煮込めるのでさっと作りたいときにもうれしいですね。冷蔵庫に余っている野菜を一緒に入れても良いですよ。副菜は砂肝炒めにしましょう。砂肝を使うことで主菜との食感の違いが出て料理のアクセントになりますね。スープはチンゲン菜ときのこの中華スープにしましょう。人参の葉がなければ人参を入れても良いですね。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人