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甘くておいしいさつまいもは旬の時期に味わっておきたいですね。さつまいも料理の中でも人気のかき揚げは食材の組み合わせを変えるといろいろなかき揚げを楽しめますよ。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介致します。
桜えびを入れて旨味と風味が加わった、さつまいもと桜えびのかき揚げです。衣はつけすぎないようにするのがポイントですね。副菜はさっぱりと食べられる、和風生春巻きにしましょう。主菜が揚げ物なので、梅干しやポン酢の酸味でさっぱりとさせましょう。大根の味噌汁には、しめじ、豆腐、わかめを入れています。いろいろな具材を入れるといつもの味噌汁と風味が変わりますね。
しょうがの千切りを入れて風味を楽しめる、野菜のかき揚げです。さつまいもの他に、ごぼう、にんじん、ブロッコリーの芯を入れています。ブロッコリーの芯がない場合は、ピーマン等で代用してもいいですね。副菜は豚肉を使って食べ応えのある、かぼちゃと豚肉の和風カレー炒めにしましょう。旨味のあるカレー味は食欲をそそりますね。白菜の味噌汁には、しめじと細ねぎを入れています。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ