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甘くておいしいさつまいもはお菓子作りや副菜にも使えますが、しっかりメイン食材として主菜に使うのもおすすめです。今回はそんなさつまいもを主役にした献立をご紹介致します。甘味を活かした味付けで旬をしっかり楽しめるといいですね。
バターの風味と味噌のコクがさつまいもによく合う、さつまいもと豚肉の味噌バター炒めです。豚バラ肉の旨味もあり、食欲をそそりますね。豚バラ肉の薄切りがない場合は、こま切れ肉等でも代用できますよ。副菜はなすとししとうの揚げ浸しにしましょう。ししとうは穴を開けてから揚げるのがポイントです。おつまみにもおすすめの1品ですね。ししとうがない場合は、ピーマンでも代用できます。
ごはんによく合うのでお弁当にもおすすめの、鶏肉とさつまいもの照り焼きです。鶏肉の旨味と甘辛い味付けはさつまいもとの相性抜群!エリンギを入れることで食感のアクセントになりますね。副菜はあっさりとして食べやすい、小松菜ともやしのごま和えにしましょう。野菜は茹で過ぎないようにし、しっかり水気を切るのがポイントです。小松菜がない場合はチンゲン菜等でも代用できます。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ