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秋が旬のさつまいも。焼き芋や天ぷら、大学芋もいいですが、炊き込みご飯にしてほくほく甘いさつまいもを楽しむのはいかがでしょう?そして今日はお月見です。十五夜には里芋など芋類をお供えします。お団子もいいですが、さつまいもを食べてお月見も感じる献立を。
さつまいもだけではなくきのこも一緒に炊き込んだレシピです。きのこは石づきを落とせば簡単に炊飯器に入れられるのがうれしいですね。黒ごまをふりかけると見た目も引き締まります。塩麹を使った豚肉と野菜の炒め物は、彩りよくなるように入れる野菜を選ぶと栄養バランスもよくなりますよ。味噌汁も具たくさんで栄養満点に!油揚げと青ねぎを入れて風味もプラスされます。
さつまいもごはんに昆布を入れて炊くレシピはありますが、このレシピは刻み昆布を入れて炊きそのまま具として食べられるレシピです。鶏肉のカリカリ焼きはネギ塩ソースとレモンでさっぱりと食べられますね。おつまみにもなる1品です。汁物は野菜のたっぷり入ったけんちん汁を。いろいろな食材を使うことで自然と栄養満点にしましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ