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旬の時期に安価で購入しやすいきゅうりはこれからの季節大活躍!大量消費したいときにもおすすめなのが主菜として使うこと。今回はそんなきゅうりを使った炒め物を主菜にした献立をご紹介します。炒め物にすることで、暑い日でもさっと調理しやすいですよ。
えびを入れて旨味が増した、タイ風きゅうりの卵炒めです。卵も入っているので彩りもきれいに仕上がりますね。卵は半熟状に炒めたら1度取り出して最後に加えて仕上げましょう。副菜は野菜をしっかり食べられる、ゴーヤでエスニックサラダをどうぞ。ツナを入れることで旨味が増しますね。スープはにんじんも入った、玉ねぎとオクラのスープをどうぞ。
イカの旨味が広がる、きゅうりとイカと大葉の塩麹炒めです。塩麹を使っているので旨味が増しますね。大葉も加えた夏にもさっぱりと食べやすい1品です。副菜は見た目が鮮やかでお弁当にもおすすめの、ズッキーニとにんじんの酢醤油和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるのであと1品欲しい時にもおすすめです。夏野菜の味噌汁には、かぼちゃ、なす、オクラを入れています。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ