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生のままでもおいしいきゅうりですが、今回は炒めていただきましょう。旬のたくさん採れる時期だからこそ、冷蔵庫で余ってしまうときありませんか?そんな時にもおすすめです。今回はそんなきゅうりが主役の献立をご紹介致します。
えびの旨味が広がる、タイ風きゅうりの卵炒めです!香りと旨味があり、ごはんもすすむ炒め物です。副菜はさっぱりと食べられる、大根のソムタム風サラダにしましょう。青パパイヤがなくても、大根なら簡単に作りやすいですね。スープは野菜たっぷり鶏ガラスープにしましょう。キャベツ、にんじん、セロリ、ベーコンなどいろいろな食材が入っています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもおいしくできますよ。
大葉の風味が広がる、きゅうりとイカと大葉の塩麹炒めです!いかの旨味ときゅうりの相性も抜群ですよ。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は小松菜の酒蒸しにしましょう。シンプルな味付けですが、食欲をそそりおつまみにもおすすめですよ。小松菜がない場合は、ほうれん草などでも代用できますね。味噌汁はボリュームたっぷりの、さつまいもの具だくさん味噌汁にしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
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キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ