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生のままでもおいしいきゅうりですが、今回は炒めていただきましょう。旬のたくさん採れる時期だからこそ、冷蔵庫で余ってしまうときありませんか?そんな時にもおすすめです。今回はそんなきゅうりが主役の献立をご紹介致します。
塩麹で旨味をアップ!きゅうりと豚バラ肉の塩麹炒めです。豚バラ肉もきゅうりと塩麹と合わせると、さっぱりと食べやすくなりますね。こしょうを効かせてアクセントに!副菜は彩りもきれいな、パプリカとピーマンの塩ごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるのもうれしいですね。お弁当の彩りが寂しいときにもおすすめの1品です。玉ねぎの味噌汁にはにんじん、なす、豆腐を入れましょう。
にんにくとしょうがの風味が食欲そそる、鶏肉ときゅうり炒めです!鶏肉の旨味もあり、ごはんもすすむ炒め物ですよ。鶏もも肉がない場合は、鶏むね肉でも代用できますね。副菜はおつまみにもおすすめの、チンゲン菜とえのきのおかか練り梅和えにしましょう。練り梅がない場合は、梅干しを叩いて使うといいですね。なすの味噌汁はかぼちゃ、玉ねぎ、大根と野菜が4種類も入った具だくさん味噌汁です。
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【だし活10周年企画】干し椎茸と長いものさっと煮 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ちりめんじゃこ
2位
めんつゆ
3位
みょうが
4位
アスパラ
5位
低糖質 ケーキ
6位
がんもどき
7位
おにぎり
8位
スコーン
9位
お通し
10位
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