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麻婆豆腐を大根で作った麻婆大根が人気ですが、他の中華料理にも大根は使いやすくておすすめです。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介致します。大根は淡色野菜なので、葉の部分を入れたり、緑黄色野菜も献立に取り入れましょう。
カリッと揚げたてを食べたい、大根とささみの春巻きです。大根は千切りにして水分を切った物を使っています。ささみを入れることで食べ応えが出てしっかりおかずになりますね。副菜はきゅうりとわかめとたこの中華風酢の物にしましょう。食感がよく、さっぱりと食べられる1品です。生わかめは旬のおいしい時期に食べておきたい食材ですね。チンゲン菜の中華スープには、玉ねぎ、まいたけ、にんじんを入れています。
大根の他ににんじんやピーマンも入って彩りのきれいな、大根と鶏肉の中華風煮物です。1品でいろいろな野菜が食べられるのはうれしいですね。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですよ。副菜は食べ応えのある、もやしと厚揚げさば缶の中華サラダにしましょう。ドレッシングは冷蔵庫に余っている物やお好きな物で代用できます。スープは白菜とかぼちゃの中華スープをどうぞ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ