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旬の大根は冬においしい料理がたくさんありますね。ぶりや豚バラ肉を組み合わせた料理は定番人気です。今回はそんな大根を主役にした献立をご紹介致します。主菜の彩りが寂しい場合は、副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れましょう。
旨味と甘味で食欲そそる、甘辛味噌の豚バラ大根です。風味豊かでごはんがすすみますね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、れんこんとさつまいものきんぴらにしましょう。れんこんの食感がアクセントになり、さつまいもの甘味が引き立つ1品ですね。味噌汁は豆苗と豆腐の味噌汁をどうぞ。
こま切れ肉でできるので節約にうれしい、豚大根です。大根もしっかり食べ応えのある厚さでボリュームが出ますね。副菜はたんぱく質を補給できる、ブロッコリーとツナ炒めにしましょう。ツナの旨味とにんにくの香りが食欲をそそりますね。ブロッコリーがない場合は、小松菜やほうれん草等でも代用できます。玉ねぎの味噌汁には、にんじんとさつまいもが入っています。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
人参
4位
たけのこご飯
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
トマトジュース
7位
にんにく
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
ふき