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あっさりしている大根も旨味のある食材を組み合わせると、食欲をそそる1品に。今回はそんな大根が主役の献立をご紹介致します。大根が葉つきの場合は、大根の葉を一緒に入れたり、汁物に入れて栄養価をアップ!料理の彩りも良くなり、食材の無駄をなくせますね。
節約にうれしい豚こま切れ肉を使った、豚肉と大根の甘辛煮です!大根にもしっかり味を染みこませてごはんによく合う1品に。お使いになる大根の太さにより、いちょう切りや半月切りに調整するといいですね。副菜は水菜と油揚げのおかか炒めしましょう。油揚げはカリッとするまで炒めるので、香ばしさが加わりおつまみにもおすすめに。主菜の大根が葉つきの場合は、大根の葉を一緒に炒めてもおいしいですよ。
おつまみにもおすすめの、ふろふき大根肉味噌添えです!厚切りの大根も圧力鍋を使うと簡単にやわらかくなりますね。圧力鍋がない場合は、厚さを薄く切って鍋で煮るといいですよ。副菜はキャベツとじゃがいもの卵炒めにしましょう。卵が入っているので、たんぱく質も補給できますね。シンプルな味付けでキャベツの甘味を味わえる炒め物です。副菜2品目はもやしとピーマンとにんじんのごまポン酢和えにしましょう。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ