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炒めてもおいしい大根ですが、今回は煮物でしっとりと食べられる大根を主役にした献立をご紹介致します。煮込み時間がないときは、大根を薄く切るなど切り方を調整してもいいですね。大根が葉付きの場合は、味噌汁などに葉の部分を入れると無駄なく使えますよ。
ぶりのあらを使った、ぶり大根です!炊飯器を使うと簡単にできますね。ぶりの切り身を使ってもおいしくできますよ。ぶりの旨味が染み出た煮汁がごはんにもよく合いますね。副菜はキャベツとにんじんのごま和えにしましょう。しっかり水気を切ってから調味料と和えるといいですね。キャベツがない場合は白菜などでも代用できますよ。じゃがいもの味噌汁にはしめじと小松菜も入っているので、しっかり野菜も食べられます。
大根を入れてかさ増しにもなる、牛肉と大根のしぐれ煮です!牛肉の旨味が大根にもしっかり染みこみ、ごはんにもよく合う1品ですよ。お好みで唐辛子をかければ、おつまみにもなりますね。副菜は小松菜とおじゃこの和風炒めにしましょう。主菜の牛肉が少ないので、ちりめんじゃこを入れてたんぱく質を補給!旨味も加わり、お弁当にもおすすめの1品ですよ。白だしがない場合は、めんつゆなどでも代用できます。
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庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
豆腐
5位
煮浸し めんつゆ 醤油
6位
たけのこご飯
7位
トマトジュース
8位
水菜
9位
豚バラ肉 おつまみ 簡単
10位
1人