煮物がおいしい！「大根」が主役の献立 5提案

「大根」献立のコツ

しっかり味を染みこませてごはんもすすむ1品に！大根を煮るときには旨味のある食材と一緒に煮てしっかり旨味を活かしましょう。煮物は料理の色が茶色になりやすいので、一緒に他の野菜を煮込んだり、細ねぎなどを散らしたり、副菜で鮮やかな色の食材を使うようにしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

炊飯器で簡単♪手羽先と大根煮

ポイント

切って炊飯器におまかせの、手羽先と大根煮です！厚めに切った大根は煮る時間もかかりますが、炊飯器で加熱できるのでその間に他の作業を気にせずできますね。副菜は彩りが鮮やかな人参とピーマンのツナ炒めにしましょう。主菜の色味が寂しいので、副菜で鮮やかにすると料理全体の見た目もきれいになりますね。しめじの味噌汁には小松菜と油揚げも入れましょう。

他のおすすめ献立

さっと作りたいときにおすすめ！テリテリ甘辛味噌の豚バラ大根

ポイント

ごはんもすすむ、テリテリ甘辛味噌の豚バラ大根です！大根と豚バラ肉を炒めて調味料を加えて煮詰めましょう。大根は乱切りにしているのでやわらかくなるまで加熱時間も必要ですが、やわらかい大根がお好きな場合はだし汁を加えてさっと煮るといいですよ。忙しい時は炒め煮がおすすめです。副菜があっさり食べやすい、キャベツのあっさりごま塩昆布和えにしましょう。