煮ても炒めてもおいしい！「大根」が主役の献立 6提案

「大根」献立のコツ

しっかり味の染み込んだ大根の煮物はおいしいですね。さっと炒めたシャキシャキの大根もおいしいですよ。今回はそんな大根が主役の献立をご紹介致します。大根を煮ると色味が寂しくなりがちなので添え物や他の料理で、食卓全体を明るくしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

少しとろみつけて！大根と鶏むね肉の甘辛炒め煮

ポイント

片栗粉をまぶして炒めた、大根と鶏むね肉の甘辛炒め煮！自然なとろみがつき、味もよく馴染みますね。ごはんもすすむ甘辛い味付けです。副菜はもやしと人参も一緒に入れた、ほうれん草の三色ごま和えにしましょう。彩りもきれいでお弁当にもおすすめの1品です。ほうれん草は小松菜やチンゲン菜など葉物野菜でも代用できますよ。味噌汁はしめじと豆苗の味噌汁にしましょう。油揚げを入れているのでコクも出ますね。

他のおすすめ献立

おつまみにもおすすめ！大根と鶏手羽元の煮物

ポイント

鶏手羽元から旨味の旨味が広がる、大根と鶏手羽元の煮物です！鶏手羽元は焼いてから煮込むので臭味も気になりませんね。仕上げにねぎをちらして風味アップ！長ねぎがない場合は、細ねぎでも代用できますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、山椒こんにゃくです。粉山椒の量はお好みで調整しましょう。味噌汁は冷蔵庫の余り物野菜を入れてもできる、さつまいもの具だくさん味噌汁をどうぞ。