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今日は冬至。冬至には「ん」のつく食べ物を食べるといいとされています。かぼちゃは「南瓜(なんきん)」と呼び「ん」のつく食べ物ですね。他にもうどん、れんこん、にんじん等を使って冬至の日の献立を楽しみましょう。今回はそんなかぼちゃを使った献立をご紹介致します。
ほくほくでおいしい、かぼちゃと豚肉のコチュジャン煮です。和風の味付けにすることが多いかぼちゃの煮物ですが、他の味付けもおすすめですよ。コチュジャンを使うことで甘味のあるピリ辛味になるのでコクが出ますね。副菜はきゅうりや水菜のシャキシャキ食感を楽しめる、ピリ辛韓国風サラダにしましょう。ハムを入れることで旨味が加わり、彩りもよくなりますね。スープは具だくさんな、サムゲタン風スープをどうぞ。
ごはんがすすむようかぼちゃに牛肉の旨味をしっかり染み込ませて食べたい、牛肉とかぼちゃの甘辛煮です。かぼちゃとピーマンを入れているので、彩りがきれいに仕上がりますね。かぼちゃは煮崩れないよう注意しましょう。副菜は食べ応えのある、れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼きにしましょう。野菜の組み合わせでも、噛み応えのある野菜にするとしっかり噛むことで満足感が出ますよ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ