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甘くておいしいかぼちゃは和食にも洋食にも使えますね。今回はそんなかぼちゃを主役にした和食献立をご紹介致します。昨日は鶏むね肉、明日は牛肉を使った献立なので、それ以外の食材を組み合わせたかぼちゃ料理を主菜にして献立を考えるといいですね。
甘辛だれがごはんによく合う、かぼちゃと豚肉の照り焼き炒めです。豚肉の旨味もあり、食欲をそそりますね。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけることで、味もなじみやすくなります。副菜は見た目も鮮やかな、豆苗とにんじんのかつおポン酢かけにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、シャキシャキの食感を活かすのがポイントです。かつお節を入れることで旨味が加わりますね。
電子レンジで簡単にできるので忙しい時にもうれしい、豚肉とかぼちゃのごま照り蒸しです。切ったかぼちゃと豚肉、調味料をシリコンスチーマーに入れて電子レンジで加熱しましょう。シリコンスチーマーがない場合は、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして加熱するといいですね。副菜はもやしと小松菜の白だし和えにしましょう。味噌汁はたんぱく質を補給できる、半熟落とし卵の味噌汁です。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ