寒い日は煮物がおすすめ！「かぼちゃ」が主役の献立 6提案

「かぼちゃ」献立のコツ

かぼちゃ料理の定番でもあるかぼちゃの煮物。かぼちゃだけで煮てもおいしいですが、主菜にするときはたんぱく源になるものを入れてボリュームを出すといいですね。前日が鶏もも肉の主菜だったので、今回は鶏もも肉以外を使ったかぼちゃの主菜をご紹介します。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

程良い酸味！かぼちゃと牛肉とトマトの煮物

ポイント

かぼちゃの甘い煮物が苦手な方にもおすすめの、かぼちゃと牛肉とトマトの煮物です。ミニトマトを入れることでさっぱりと食べやすくなりますね。牛肉を入れて旨味も加えましょう。副菜はたんぱく質を補給できる、ごぼうとさば缶の炒め物にしましょう。主菜の牛肉が少ないので、野菜と一緒にさばを炒めるといいですね。さば缶がない場合は、ツナ缶などでも代用できます。

他のおすすめ献立

コクアップ！かぼちゃと豚肉のコチュジャン煮

ポイント

コチュジャンを使ってコクが増した、かぼちゃと豚肉のコチュジャン煮です。にんにくの風味も加わり、ごはんによく合いますね。かぼちゃは炒めてから煮るので、煮崩れないよう注意しましょう。副菜は見た目も鮮やかな、ほうれん草とにんじんとれんこんのナムルです。れんこんを入れることで食感のアクセントになりますね。スープはたんぱく質を補給できる、トマト卵のわかめスープにしましょう。