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かぼちゃ料理の定番でもあるかぼちゃの煮物。かぼちゃだけで煮てもおいしいですが、主菜にするときはたんぱく源になるものを入れてボリュームを出すといいですね。前日が鶏もも肉の主菜だったので、今回は鶏もも肉以外を使ったかぼちゃの主菜をご紹介します。
バターと相性抜群の組み合わせでいただく、鮭とかぼちゃの塩バター煮です。バターのコクと鮭の旨味でごはんによく合う1品ですね。かぼちゃの甘味も引き立ちます。副菜はアボカドとトマトの簡単ココットにしましょう。サラダにしてもおいしいですが、寒い日には焼いて温かい1品にするのもいいですね。スープはベーコンの旨味が広がる、白菜とにんじんのスープにしましょう。
甘味と旨味でごはんがすすむ、合挽き肉とかぼちゃの甘辛煮です。かぼちゃもしっとりおいしく仕上げましょう。ひき肉は炒めてから煮ることで臭みも防げますね。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、白菜としめじの白だしおかか炒めにしましょう。白だしやかつお節を使うことで簡単に旨味が増しますね。しめじがない場合は、えのきなどお好きなきのこで代用できます。
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鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ