色が鮮やか！「かぼちゃ」が主役の献立 6提案

「かぼちゃ」献立のコツ

かぼちゃはオレンジ色と緑色が鮮やかなので、彩りが豊かになりますね。かぼちゃは和食も洋食もとっても美味しく食べられる食材です。定番の煮物からコロッケなど様々なレシピをご紹介しているので、お好きなかぼちゃレシピを作ってみてくださいね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

揚げない！カボチャのコロッケ

ポイント

揚げずに作ることでヘルシーだし、油の節約にもなるし、洗い物もラクチンだし、と良いこと尽くめ！かぼちゃは電子レンジを使用することで簡単に柔らかくすることができますよ。フライパンで焼き色が付くまで焼いていきましょう。副菜にはお好きな野菜が食べられるピクルスを作りましょう。一晩つけておけば完成なので、「今日はできるだけ早く作りたい！」という日の前日に仕込んでおけると良いですね。

他のおすすめ献立

野菜たっぷり！かぼちゃとれんこんの甘辛炒め

ポイント

野菜がたっぷり摂れる甘辛い炒めを作りましょう。時短したい時はれんこんとかぼちゃを薄めにカットしましょう。調味料は先に混ぜ合わせておくとスムーズに作ることができますよ。副菜にはお手頃価格の鶏むね肉を使ってゴマ照り焼きを作りましょう。鶏むね肉は片栗粉をまぶしておくことでしっとり柔らかく仕上がります。汁物には節約食材代表のもやしの味噌汁を作りましょう。もやしはすぐ火が通るので時短したい時に◎。