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いろいろな味つけで楽しめるなすは料理の幅も広がりますね。和食、洋食、中華なんでも使えるのでレパートリーも増やしたい野菜ではないでしょうか。今回はなすを主役にした献立をご紹介します。なすは切り方によっても料理の印象が変わるので、使い分けるといいですね。
程良い酸味が食欲そそる、なすと鶏肉の南蛮漬けです!暑い日にも食べやすい1品ですね。なすは鶏肉と同じように大きく切っていますが、他の野菜は千切りにして一緒に添えましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、ズッキーニのめんつゆバター炒めにしましょう。さっと炒めるだけでできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。味噌汁は油揚げを入れて風味が増した、かぼちゃと玉ねぎの味噌汁にしましょう。
しっかり煮込んでとろとろのなすが味わえる、鶏肉となすのトマト煮です!鶏肉の旨味も広がり、ごはんにもよく合いますね。副菜はトマト味とも相性抜群の、たことじゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒めにしましょう。アンチョビの旨味と塩気でおつまみにもおすすめですよ。副菜2品目は、にんじんとスプラウトのラペにしましょう。スプラウトはお好きなスプラウトを使うといいですね。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
簡単
4位
米粉
5位
鶏ひき肉
6位
鶏皮
7位
とこぶし
8位
さつま芋 煮物
9位
餃子の皮
10位
ペンネ