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油との相性も良く、いろいろな調理に使えるなすは、節約したいときにも使いやすい野菜ですね。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介致します。食べ応えを出したいときはなすを大きめに切るといいですよ。主菜の野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
ジューシーななすを味わえる、なすの豚肉巻きフライです!豚肉はお好きな部位の薄切り肉を使うといいですね。お好きなソースをかけていただきましょう。副菜はお弁当にもおすすめの、にんじんとピーマンのじゃこ炒めです。じゃこがない場合は、しらすでも代用できますね。副菜2品目はごはんにもよく合う、長芋の味噌漬けにしましょう。みりんを加熱しないのでアルコールが気になる方は、砂糖で代用するといいですね。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ