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中華や洋食でも使いやすいなすですが、今回は和食でなすの献立を楽しみましょう。なす料理は色が地味になりがちなので、他の食材や料理との組み合わせで、全体の色のバランスも見るといいですね。なすはいろいろな大きさがあるので、お使いのなすの分量を調整してください。
しょうがの風味も効かせてごはんにもよく合う、牛肉となすのさっと煮です!いんげんを仕上げに加えると見た目もきれいになりますね。いんげんがない場合はピーマンや葉物野菜など緑色の野菜を入れてもいいですよ。副菜はれんこんと人参のたらこ炒めにしましょう。バター醤油で風味もアップ!お弁当にもおつまみにもおすすめの1品です。味噌汁は小松菜とキャベツの味噌汁にしましょう。キャベツは大根などで代用してもいいですね。
旨味が広がる、手羽となすのうま煮です!なすの他にもしいたけやオクラも入れて手羽元の旨味を野菜と一緒に味わえる1品ですね。煮込んでいる間に、副菜や汁物を作りましょう。副菜は爽やかな辛味でおつまみにもおすすめの、じゃがいもとピーマンの柚子胡椒炒めです。千切りが大変なときは薄切りにして作るなど、切り方を変えてもいいですね。柚子胡椒を加えたらさっと炒めて風味がとばないようにしましょう。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ