人気おかずがたくさん！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

1年中使いやすく節約にもうれしいきのこは人気のおかずがたくさんありますよ。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。いくつかのきのこを組み合わせて使うのもおすすめです。主菜の色味が寂しい時は副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ゆで卵入り！きのこのクリームコロッケ

ポイント

ゆで卵も入って具だくさんな、きのこのクリームコロッケです。にんじんや玉ねぎも入っているので、いろいろな食材を楽しめますね。しっかり冷ましてから揚げるのがポイントです。副菜は色鮮やかな、パプリカツナ炒めにしましょう。ツナを入れることで簡単に旨味が増し、お弁当やおつまみにもおすすめですよ。スープは旨味たっぷりの、鶏ひき肉とキャベツのコンソメスープをどうぞ。

他のおすすめ献立

きのこクリームソースで！チーズオムレツ

ポイント

きのこクリームソースをかけていただく、チーズオムレツです。ソースはえのき、しめじ、玉ねぎを炒めて具材にしているのでボリュームが出ますね。副菜はたんぱく質補給におすすめの、ささみとキャベツのケチャップ煮にしましょう。キャベツや玉ねぎの甘味を味わえる1品ですね。副菜2品目はサラダ用ほうれん草も入った、にんじんとりんごのサラダにしましょう。