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節約にもうれしいきのこはいろいろな種類があり、いくつか組み合わせて使うのもおすすめです。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。主菜にボリュームが少ない時は、副菜や汁物で調整しましょう。お好きなきのこを組み合わせてアレンジするのもいいですね。
栄養満点献立 マカロニ入り!きのこたっぷりグラタン 181 マカロニも入って具だくさんな、きのこたっぷりグラタンです。きのこはまいたけ、しめじ、えのき、エリンギの4種類を使っているのでいろいろな食感を楽しめますね。チーズをのせたらこんがりと焼いて仕上げましょう。副菜はボリュームがありたんぱく質を補給できる、グリルサーモンとアボカドサラダです。ブロッコリー以外の野菜も入っているので見た目も鮮やかできれいに仕上がりますね。
スパイシーなカレーの香りが食欲そそる、さばときのこのカレー風味ソテーです。さばにカレー粉で下味をつけて焼きましょう。すだちがない場合は、レモン等他の柑橘類で代用してもいいですね。副菜はさっぱりと食べられる、にんじんのナッツサラダにしましょう。くるみとアーモンドを入れているので、風味が増しますよ。スープは味噌を入れてコクが増した、小松菜とかぼちゃの豆乳味噌スープにしましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
しらす
2位
ピーマン
3位
にんにく
4位
簡単
5位
厚揚げ
6位
たけのこ
7位
1人
8位
真鰯
9位
小松菜
10位
ペンネ