お好きなきのこでも楽しめる！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

しいたけ、しめじ、えのき、マッシュルームなどきのこにはいろいろな種類がありますね。きのこをいくつか組み合わせて使うのもおすすめです。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。節約にもうれしいきのこなので、レパートリーを増やせるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

和風アレンジ！きのことベーコンのペペロンチーノ

ポイント

柚子胡椒で和風に仕上げた、きのことベーコンのペペロンチーノです。爽やかな辛味がきのこにもよく合いますね。きのこはしめじ、エリンギ、えのきを使っています。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は鶏むね肉のフリットにしましょう。おつまみにもおすすめの1品です。副菜2品目はさっぱりと食べやすい、アボカドとミニトマトとチーズのサラダにしましょう。

他のおすすめ献立

味付け簡単！塩鮭ときのこのホイル焼き

ポイント

鮭の塩気で味付けした、塩鮭ときのこのホイル焼きです。鮭が塩鮭ではない場合は、塩をふっておくといいですね。きのこの旨味とねぎの風味が合わさり、ごはんによく合う1品です。副菜は小松菜ともやしのごま和えにしましょう。野菜は茹で過ぎに注意し、食感よく仕上げたいですね。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜でも代用できます。さつまいもの味噌汁には、にんじんとキャベツを入れています。