お好きなきのこでも楽しめる！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

しいたけ、しめじ、えのき、マッシュルームなどきのこにはいろいろな種類がありますね。きのこをいくつか組み合わせて使うのもおすすめです。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。節約にもうれしいきのこなので、レパートリーを増やせるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

きのこたっぷり！鮭ときのこの秋カレー

ポイント

3種類のきのこが入った、鮭ときのこの秋カレーです。きのこはしいたけ、まいたけ、しめじを使っています。鮭の旨味も広がってコクがあり、旨味のしっかりしたカレーになりますね。1年中食べられるカレーは季節の食材を入れると、1年中違うカレーを楽しめます。副菜は白菜のコールスローサラダにしましょう。白菜の甘味も引き立つ1品です。白菜がない場合は、キャベツでも代用できます。

他のおすすめ献立

甘辛で食欲そそる！生鮭とマッシュルームと玉ねぎの照り焼き

ポイント

甘辛い照り焼き味がごはんによく合う、生鮭とマッシュルームと玉ねぎの照り焼きです。鮭やマッシュルームの旨味も広がりますね。グレープシードオイルがない場合は、いつもお使いの油で代用できます。副菜は大豆が入って食べ応えのある、ゆで大豆とブロッコリーのごまみそマヨ和えにしましょう。ブロッコリーやハムを使うことで、見た目も鮮やかに仕上がります。