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節約にもうれしいきのこはいろいろな使い方ができますね。きのこをいくつか組み合わせて使うと風味や食感もいろいろ楽しめますよ。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。きのこ料理は色が寂しくなりがちなので、明るい色の食材をどこかに取り入れるといいですね。
牛肉ときのこの旨味がごはんによく合う、ビーフストロガノフです。玉ねぎも入れて甘味を加えましょう。きのこはしめじとマッシュルームを入れています。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、じゃが明太チーズボールにしましょう。ころころと丸くてかわいい1品です。副菜2品目はいろいろな野菜を食べられる、生ハムマリネにしましょう。生ハムを入れることで旨味が加わり、野菜も食べやすくなりますね。
しめじ、まいたけ、えりんぎ、えのきが入った、きのこカレーです。豚ひき肉を使うことできのこの存在感も残りますね。にんにくを入れて風味も加えましょう。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はりんごとセロリのサラダにしましょう。シャキシャキ食感を楽しめ、りんごの甘味とセロリに風味がよく合う1品です。スープは白菜のジンジャーコンソメスープにしましょう。
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豚しゃぶ
5位
米粉
6位
厚揚げ
7位
牛肉
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
アボカド