節約にもうれしい！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

きのこは価格も安定していて節約したいときにうれしいですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。きのこを使うと料理が茶色っぽくなるので、緑黄色野菜も忘れずに使って見た目も鮮やかに仕上げましょう。そうすることで栄養のバランスも取りやすくなりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

相性抜群！きのことベーコンと玉ねぎの和風パスタ

ポイント

きのことベーコンの旨味が食欲そそる、きのことベーコンと玉ねぎの和風パスタです！バター醤油の香りが広がる1品です。きのこはまいたけ、えのき、しいたけの3種類を使っているので、食感や風味が増しますね。お好きなきのこでも代用できます。副菜はさっぱりと食べやすい、アボカドとトマトのさっぱりサラダにしましょう。スープはひき肉を入れた、豚ひき肉とみじん切り野菜のコンソメスープをどうぞ。

他のおすすめ献立

だしを効かせて！厚揚げのきのこあんかけ

ポイント

香ばしい厚揚げに旨味たっぷりのきのこあんがよく合う、厚揚げのきのこあんかけです！厚揚げがない場合は、豆腐でも代用できます。お好きなきのこを使って作るといいですね。数種類のきのこを使うと見た目や食感に変化をつけられますよ。副菜はにんじんとピーマンのきんぴらにしましょう。オレンジ色と緑色で見た目も鮮やかな1品です。鷹の爪の量でお好みの辛さになるよう調整してください。