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しめじ、しいたけ、エリンギなど、きのこによって香りや食感が変わりますね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介致します。きのこは1年中購入しやすく、価格も安定しているので節約したいときにもうれしい食材です。いつも脇役のきのこも、たっぷり使ってみましょう。
お好きなきのこを楽しめる、きのこごはんです!きのこと一緒に油揚げや肉類などを入れると旨味や風味が加わりますね。副菜はかますの塩焼きでタンパク質を摂取!他の旬の魚で塩焼にしてもいいですね。シンプルでおいしい1品です。副菜2品目は緑黄色野菜をしっかり摂れる、小松菜とにんじんのごま味噌マヨ和えにしましょう。小松菜がない場合は、チンゲン菜など他の葉物野菜でも代用できますね。
食べ応えのある、きのこと牛肉のオイスター炒めです!ごはんにもよく合う1品ですね。きのこや牛肉、オイスターソースで旨味たっぷりの炒め物です。副菜はきゅうりの中華サラダにしましょう。主菜が具だくさんなので、副菜の野菜はシンプルにきゅうりだけでもいいですね。メリハリをつけると、飽きずに食事を楽しめますよ。スープは卵入りの、キャベツとにんじんの中華スープにしましょう。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ