食物繊維たっぷり！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

本日も秋の味覚のご紹介です。きのこは秋の食材の代表でもありますが、最近は年中出回っていますね。価格も安定していて年中手に入るのでレパートリーが豊富だと嬉しい食材の一つです。今回は秋に楽しみたいきのこ料理を中心にご紹介しています。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

材料入れてスイッチ入れるだけ！炊き込みごはん

ポイント

秋に食べたくなる料理の一つが炊き込みごはんではないでしょうか。きのこをたっぷり入れた炊き込みごはんを楽しみましょう。炊き込みごはんは材料を入れたらスイッチを入れるだけなので、忙しい夜でも簡単に作れちゃう一品ですね。副菜にはかぼちゃの肉巻きを組み合わせましょう。さっぱり仕上げたい場合は肩ロースやもも肉を使用して。汁物には節約食材のもやしとキャベツのお味噌汁を。

他のおすすめ献立

ソースも手作りで＊豆腐ときのこのヘルシーグラタン

ポイント

ソースも手作りで作る豆腐ときのこのヘルシーグラタンのレシピをご紹介します。豆腐を使用しているのでお安くヘルシーです。味噌との相性も抜群ですよ。副菜にはさっぱりとブロッコリーとパプリカのマリネを作りましょう。赤のパプリカもプラスすればより彩りがキレイに仕上がりますよ。たくさん作って常備菜にしてもOK。汁物には角切り野菜を入れたコンソメスープを。家に余っている食材を入れるのも◎。