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しいたけが嫌いというお子さんもいらっしゃるのでは?しいたけは食物繊維などの栄養も豊富でお子さんにも食べてもらいたい食材の一つですよね。そこでおススメなのが「しいたけの肉詰め」。お肉と一緒に食べられるしいたけの肉詰めは、しいたけが苦手な子でも食べてくれるはず!?
しいたけは他のキノコ類と同様に食物繊維がとっても豊富です。食物繊維は体内の脂肪を体外へ排出し、腸の働きを活発にすると言われています。また日光にあたるとビタミンDに変わるエルゴステロールという成分をたくさん含んでいます。天日干しをしたものを購入するか、家で1時間でも天日に干すとビタミンDが増加する効果が期待できます。 副菜にはほうれん草の白和えを。ほうれん草には葉酸を含み、貧血予防に役立ちます。
豚肉に含まれるビタミンB1は肉類の中でも最も豊富に含まれていると言われており、鶏肉の約6倍、牛肉の約8倍と言われています。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える働きがあり「疲労回復のビタミン」とも呼ばれています。疲れの元となる乳酸が体内に溜まるのを防いでくれますよ。 副菜には和風アボカドグラタンを作ります。アボカドにはビタミンEを豊富に含み、老化防止に役立ちますよ。
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1位
ピーマン
2位
しらす
3位
鶏ひき肉
4位
鶏皮
5位
とこぶし
6位
わらび
7位
うなぎ
8位
ペンネ
9位
簡単
10位
新玉ねぎ