野菜たっぷり！「冬野菜」が主役の献立 6提案

「冬野菜」献立のコツ

旬の野菜を使った栄養満点の献立をご紹介致します。今の時期おいしい野菜は白菜や大根などもありますが、他にも芽キャベツ、セロリや春菊などもありますね。いつもは副菜や脇役で使うことが多い野菜をメイン食材にして味わってみるのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ピリ辛！長ねぎの豚バラ巻き

ポイント

柚子胡椒がピリッと効いた、長ねぎの豚バラ巻きです。旨味と爽やかな辛味が食欲をそそり、おつまみにもおすすめですよ。調味料を加えたらさっと絡めて仕上げるのがポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、たこときゅうりの塩ごま油和えにしましょう。たこは旨味たっぷりなので、シンプルな味付けでも食欲をそそる1品になりますね。豆腐の味噌汁には、人参、ほうれん草、麩が入っています。

他のおすすめ献立

節約にも！鶏むね肉と春菊のナンプラー炒め

ポイント

節約にうれしい鶏むね肉を使った、鶏むね肉と春菊のナンプラー炒めです。にんにくの香りも広がり、食欲をそそる1品ですね。鶏むね肉は片栗粉をまぶしているのでパサつかず、味が馴染みやすいですよ。副菜は彩りのきれいな、にらと人参のしょうが和えにしましょう。野菜は茹で過ぎないのがポイントです。スープはチンゲン菜とコーンのかき玉スープにしましょう。