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管理栄養士が提案！ごはんがすすむ！「ニラ」が主役の献立

ごはんがすすむ！「ニラ」が主役の献立 6提案

「ニラ」献立のコツ: 忙しい時や時間がない時にもおすすめ！さっと炒めて楽しめるニラを使った料理はたくさんありますよ。風味のあるニラはさっと炒めるだけで、食欲をそそりますね。今回はそんなニラを主役にした献立をご紹介致します。ニラは炒め過ぎに注意し、さっと炒めましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

食欲そそる！豚バラ肉のニラもやしのスタミナ甘味噌炒め

主菜: 豚バラ肉のニラもやしのスタミナ甘味噌炒め

豚バラ肉のニラもやしのスタミナ！甘味噌炒め★

torezuさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: さつまいもの甘辛煮

お弁当にも✿さつまいもの甘辛煮❤

ラズベリっちさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 和風スープ

野菜たっぷり♪和風スープ

おこのみっちゃんさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: にんにくやしょうがも入って風味アップ！ごはんによく合う、豚バラ肉のニラもやしのスタミナ甘味噌炒めです！豚バラ肉は食べやすい大きさに切ってから炒めましょう。豚こま切れ肉など他の部位でも代用できますよ。調味料は混ぜておくことで炒めるときも馴染みやすいですね。副菜はさつまいもの甘辛煮にしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。スープは野菜たっぷりの和風スープにしましょう。

簡単献立その２♪

おつまみにも♪鶏むね肉とニラのにんにく醤油炒め

主菜: 鶏むね肉とニラのにんにく醤油炒め

子供が喜ぶ(^^)鶏胸肉とニラのニンニク醤油炒め♪

acchan66さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 切干大根ともやしの味噌マヨ和え

切り干し大根ともやしの味噌マヨ和え♪

●まかろん●さんのレシピからPickup！

汁物: えのきとわかめのすまし汁

えのきとわかめのすまし汁

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 鶏むね肉を使って簡単にできる、鶏むね肉とニラのにんにく醤油炒めです！鶏むね肉の旨味とニラの風味が食欲をそそりますね。ニラを加えたらさっと炒めて仕上げましょう。副菜は切干大根ともやしの味噌マヨ和えです。マヨネーズだけではなく味噌も入っているのでコクも増しますね。彩りもきれいな1品です。汁物はえのきとわかめのすまし汁にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

豆腐でかさ増し！豆腐とニラのピリ辛味噌炒め

主菜: 豆腐とニラのピリ辛味噌炒め

ボリューム満点！豆腐とニラのピリ辛味噌炒め

mane11さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ぱりぱり中華ポテト

ぱりぱり中華ポテト

ぴょん吉1154さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: キャベツと人参の野菜スープ

キャベツと人参の野菜スープ

momotarou1234さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 少ないひき肉も豆腐と合わせてボリュームアップした、豆腐とニラのピリ辛味噌炒めです！ニラの風味がアクセントになりますね。ごはんにもよく合う1品です。副菜はぱりぱり中華ポテトにしまよう。お弁当にもおすすめの1品です。カリカリの食感を楽しめますね。スープはわかめも入った、キャベツと人参の野菜スープにしましょう。キャベツがない場合は、白菜などでも代用できます。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

具だくさん！牛肉のニラたま炒め

主菜: 牛肉のニラたま炒め

ふんわり卵と春雨入り！牛肉のニラたま炒め

saori2005さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 千切りじゃがいもの中華和え

シャキシャキ☆千切りジャガイモの中華和え

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 中華スープ

彩りキレイな、簡単♪中華スープ

yuremaさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 春雨が入って食感も楽しめる、牛肉のニラたま炒めです！たっぷり牛肉が入っているので旨味もしっかりありますね。ニラと卵で見た目も鮮やかに仕上がります。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、千切りじゃがいもの中華和えにしましょう。じゃがいもは千切りにすることでシャキシャキの食感を楽しめます。スープはチンゲン菜や人参を入れて彩りもきれいな、中華スープにしましょう。

栄養満点献立その２♪

プリっとおいしい♪牡蠣とニラと卵のオイスター炒め

主菜: 牡蠣とニラと卵のオイスター炒め

牡蠣とニラと卵のオイスター炒め

ドキンちゃん０２９８さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 中華煮

食物繊維たっぷりな中華煮＋＋

aoi++さんのレシピからPickup！

副菜: セロリともやしの中華和え

セロリとモヤシ☆中華和え

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 牡蛎の旨味を活かして味付けも簡単な、牡蠣とニラと卵のオイスター炒めです！牡蛎はしっかり中まで火を通しましょう。ごはんもすすみ、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はれんこんやたけのこの入った中華煮です。食べ応えのある1品ですね。こんにゃくを入れているので、食感のアクセントにもなります。おつまみにもおすすめですよ。副菜2品目は具だくさんで野菜もたっぷり入った、セロリともやしの中華和えにしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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