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風味豊かなセロリはさっと炒めるとシャキシャキ食感を楽しめます。今回はセロリと一緒にたんぱく源とにんじんやきゅうりなど他の野菜を一緒に炒めたレシピを集めた、セロリが主役の献立をご紹介致します。主菜にいろいろな野菜を入れると、料理の見た目も鮮やかに仕上がりますね。
いかの旨味と野菜の甘味が味わえる、いかとキャベツとセロリの炒め物です。にんじんも入っているので彩りもきれいな1品ですね。水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、えのきと小松菜の柚子胡椒和えをどうぞ。小松菜がない場合は、ほうれん草やチンゲン菜でも代用できますね。味噌汁はかぼちゃと玉ねぎの味噌汁にしましょう。
シャキッと野菜と牛肉の旨味で食欲そそる、牛肉とセロリのオイスターソース炒めです。セロリの他にもやしとにんじんを入れているのもうれしいですね。野菜の食感を活かすために炒め過ぎに注意しましょう。副菜は大根とわかめとにんじんの中華サラダをどうぞ。シャキシャキ食感の中にわかめを入れることでアクセントになりますね。かにかまぼこを入れて旨味もアップ!おつまみにもおすすめですよ。
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【だし活10周年企画】かぼちゃと豆腐の揚げ出し by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
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1位
ラー油
2位
キャベツ
3位
ナツメグ
4位
豆板醤
5位
かぼちゃ
6位
豆腐
7位
クッキー
8位
魚卵
9位
カロリー
10位
豚しゃぶ